Fläscher Pinot Noir Auslese, Graubünden AOC, 2012

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CHF 25.80
knapper Bestand in_stock
Land / Region: Schweiz – Graubünden
Produzent: Adank
Fläsch AOC
Jahrgang 2012
Flaschengrösse 75cl
Traubensorten Pinot Noir 100
Genussreif ab 2013
Lagerfähigkeit 2018
Trinktemperatur 18°C
Artikelnummer 15051712

Produktion

Ertrag 600g pro m2. Durchschnittliche Pflanzdichte: 8000 Rebstöcke pro Hektare.
Maischestandzeit 5-10 Tagen bei 10 Grad. Anschliessende temperaturkontrollierte Gärung von 80% des Mostes im Stahltank und 20% in gerauchten Holzbottichen französischer Eiche à 600 Liter. 80% des Weins werden 12 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut, 20% in grossen Holzfässern. Produktion etwa 7000 Flaschen.

Degustations-Notizen

Farbe: Dunkles Rubin.
Bukett: Delikate Veichendüfte, rote und schwarze Beeren.
Gaumen: Gehaltvoller eleganter Körper mit schöner Pinot-Würze. Reife Beeren, etwas Zimt. Ein Touch Röstaromen.

Trinkempfehlung / Konsumationshinweis

Zu Fleischgerichte, Käse, Wild.