Chardonnay Barossa, 2013

Produktion

Ausschliesslich aus eigenen Premium Chardonnay Trauben vinifiziert. Alter der Reben: 10-20 Jahre. Barriquevergoren in 1-2 jährigen französischen Hogshead-Fässern (ca. 250 Liter). 6 Monate auf der Hefe gelagert, anschliessend teilweise malolaktische Fermentation.

Degustations-Notizen

Farbe: Brilliantes helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen
Bukett: Exotische Noten, Kiwi, Melone, elegante Farnnoten, etwas Zitrus
Gaumen: Reichhaltig mit einem Touch Vanille. Aromen nach reifem Apfel und exotischen Früchten.
Fazit: Gelungener Chardonnay in gutem Preis/Qualitätsverhältnis.

Trinkempfehlung / Konsumationshinweis

Passt zu: Apéro mit exotischen Häppchen, kräftige Fischgerichte, Krustentiere, aber auch zu Hühnchen, Pilzgerichte, Riz Casimir. Sehr gut zu asiatischen Gerichten.