Amativo Salento IGT, 1,5L Magnum, 2010

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CHF 75.00
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Land / Region: Italien – Apulien
Produzent: Càntele
Salento IGT
Jahrgang 2010
Flaschengrösse 150cl
Traubensorten Primitivo 60, Negroamaro 40
Genussreif ab 2013
Lagerfähigkeit 2017
Trinktemperatur 18°C
Artikelnummer 53009810

Produktion

Es werden selektionierte Reben, die nach der traditionellen "Alberello" -Methode erzogen sind, verwendet.
Während 7-8 Tagen bei 26 Grad vergoren. Ausbau in neuen und gebrauchten französischen Barriques während 6 Monaten.

Degustations-Notizen

Farbe: Leuchtendes Rubinrot.
Bukett: Erst Rosen- und Veilchennoten, später Fruchtnoten wie Feigen, Waldfrüchte und Vanille.
Gaumen: Würzig-fruchtiger Auftakt mit Beerenaromen. Balsamische Tabakaromen. Eleganter, feingliedriger Körper mit reifen Tanninen.
Finish: Sanftes Ausklingen.

Trinkempfehlung / Konsumationshinweis

Zu gegrilltem Lamm, Fleischgerichte, reifer Käse.
Und zu einer guten Cigarre.