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Land / Region: Italien – Apulien
Produzent:
CànteleSalento IGT
| Jahrgang |
2009 |
| Flaschengrösse |
150cl |
| Traubensorten |
Primitivo 60, Negroamaro 40 |
| Genussreif ab |
2012 |
| Lagerfähigkeit |
2016 |
| Trinktemperatur |
18°C |
| Artikelnummer |
53009809 |
Produktion
Es werden selektionierte Reben, die nach der traditionellen "Alberello" -Methode erzogen sind, verwendet.
Während 7-8 Tagen bei 26 Grad vergoren. Ausbau in neuen und gebrauchten französischen Barriques während 6 Monaten.
Degustations-Notizen
Farbe: Leuchtendes Rubinrot.
Bukett: Erst Rosen- und Veilchennoten, später Fruchtnoten wie Feigen, Waldfrüchte und Vanille.
Gaumen: Würzig-fruchtiger Auftakt mit Beerenaromen. Balsamische Tabakaromen. Eleganter, feingliedriger Körper mit reifen Tanninen.
Finish: Sanftes Ausklingen.
Trinkempfehlung / Konsumationshinweis
Zu gegrilltem Lamm, Fleischgerichte, reifer Käse.
Und zu einer guten Cigarre.
